酥饼怎么做好吃

 时间:2024-10-12 16:13:27

1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,松弛15分钟。将油酥材料混合成团。

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2、将油皮、油酥分成10等份

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3、取一块油皮按成扁圆形,油皮包裹油酥,收紧口,盖保鲜膜松弛15分钟。

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4、将松弛好的面团擀成椭圆形,卷起。

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5、盖保鲜膜松弛15分钟

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6、再次擀成椭圆形

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7、卷起,盖保鲜膜松弛15分钟。

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8、取一块面团用手指按压中间,将两端向中间捏,然后擀成圆形,边缘擀的薄些。

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9、将砂糖放中间包起,包好收口向下,擀成圆饼,放入烤盘。

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10、烤箱180度预热,糖酥饼刷全蛋液,撒芝麻,入烤箱中层,180度20分钟。

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