1、将买好的面条煮熟，过水冷却之后，放在一边。
2、将卷心菜（茴子白、包菜）洗净，沿着与根部相垂直的方向，切成丝状。
3、将准备好的烧肉切成片状，将葱、蒜切碎。
4、将铁锅中倒入适量的油，放入花椒，用中火加热至油微微冒出青烟。
5、将切好的烧肉放入油锅之中，进行翻炒。
6、待得烧肉之中的油被煎出，肥肉变得有些酥脆的时候，将切好的卷心菜（茴子白）倒入锅中。
7、在茴子白翻炒变熟之后，倒入适量的酱油，放入一勺子盐，继续翻炒。
8、翻炒片刻，待卷心菜颜色改变，盐化开，在菜中味道均匀的时刻，放入面条。
9、翻炒片刻，在面条也被酱油染成黄色，并被加热的时候，放入葱蒜。
10、继续翻炒，直至葱蒜在炒面中的位置分布均匀，关火出锅。
