东北菜之老虎菜

1、原材料为2个旱黄瓜，2个尖椒，一头蒜，还有一把香菜。这些都处理好。

2、辣椒去籽，切成细条，在纵切一下

3、黄瓜拍蒜

4、香菜切末

5、蒜拍碎，葱切成葱花，其实应该用小葱，用手撕，不过帝都这个时候已经没有小葱了只好用山东大葱代替

6、这些原料都放入玻璃碗中，放入一勺酱，这里是自制的大酱，改天把做酱的方法发上来；放入花椒面，味精

7、炒勺里放入一勺油

8、把油烧的滚滚热

9、盛出一勺，直接浇在葱蒜花椒面上激出香味来

10、拌匀后即可食用了