1、普通鸡蛋三个，其实少放点也是可以的，根据剩饭的量，可能不太够吃，因此多放了点鸡蛋。因为炒米饭一定要用剩饭，效果最好。如果再能添加上一些蔬菜以后营养更加均衡，当然是上上之品哦，因此才有扬州炒饭一说，我相信扬州炒饭所用的米饭肯定也是隔夜的饭。
2、准备大葱的葱白一段。这会大葱正是很好吃的时候，是可以多放点的
3、这是电饭锅里的剩米饭。剩了差不多有一半的量
4、炒勺里放一勺油，
5、把鸡蛋磕入碗中搅成蛋液
6、蛋液倒入炒勺里，让鸡蛋定型
7、把鸡蛋搅碎，这样可以跟均匀的与米饭融合
8、放入葱花，盐，炒匀
9、接着放入米饭
10、用小火把米饭和蛋炒匀
11、全部炒匀即可
12、怎么样，看上去很好吧
