牛排骨烧莲藕的做法

1、牛排骨焯水后煮至八成熟，煮的过程忘记拍照了。然后准备莲藕，切成滚刀块，儿子喜欢吃香菇，我还放了几朵香菇，不喜欢可以不放

2、锅中倒油放入冰糖炒出糖色，下排骨炒上色后放入葱姜，八角，桂皮，干辣椒炒出香味

3、加料酒，陈醋，生抽，老抽，黄豆酱小火炒出香味，然后放入香菇和莲藕块一起翻炒

4、炒至均匀后加适量清水煮开，转中火炖至食材软烂

5、大火收汁后就可以出锅了

6、莲藕软糯，吸收牛肉的香味，吃起来口感特别好

7、牛排骨软烂入味，吃起来一点不油腻