自制福州醉排骨

 时间:2024-10-16 12:06:40

1、排骨请肉铺的师傅帮忙斩小段,清水浸1小时去血水,少量盐,酒,白胡椒粉抓匀腌半小时;荸荠去皮切片;

自制福州醉排骨

2、传蕙蝤叼翕统方法:八成油温240度左右),炸至金黄,沥去油份空气炸锅:200度15分钟图为空气炸锅方法制作,不要垫锡纸

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3、葱蒜切米,按照醉酱汁配方调配,比例对即可,按照自己的口味稍作调整

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4、趁热浸入酱汁,让排骨和荸荠吸收酱汁的滋味

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