拾味香火锅配菜-小酥肉的做法步骤

1、1. 五花肉切条

2、2. 放一个鸡蛋和花椒粉，盐，想颜色黄点多放一个蛋黄，想酥脆点多放一个蛋白，我是多放了一个蛋白。

3、3. 腌制好以后下玉米淀粉和土豆粉，如果要面糊稠一些可以放少量面粉

4、4. 油热到180度，一条条的下肉，炸到微黄捞出沥干油，全部炸完，再放下去炸一下，就金黄了。

5、5. 凉一点就可以直接吃了，也可以冻冰箱里等吃火锅的时候下火锅