年年有鱼-清蒸鲈鱼

1、准备好所有食材

2、鲈鱼洗净如图切三段

3、从鱼身背部下刀切大片，注意腹部不要切断

4、放至盘中加入葱姜、料酒和食盐抓一下腌制20分钟

5、腌制好冲冼干净后重新摆成孔雀开屏的样子，将鱼尾巴收鱼身下面，撒些葱姜

6、待锅中水烧开后放入，加盖大火蒸6~8分钟

7、此时准备杭椒片和姜丝

8、蒸好后取出沥去汤汁

9、淋上4汤匙家乐蒸鱼豉油

10、撒1小勺家乐鸡粉

11、另起锅爆香姜丝、杭椒和枸杞

12、趁热迅速浇在鱼身上即可