椰蓉馅月饼的做法

1、首先将糯米粉放入锅中开小火把糯米粉炒熟，颜色稍微变黄即可不要过火，放凉备用。

2、黄油一定要提前室温软化，放入厨师机的搅拌盆中加入糖粉。

3、然后将糖粉和黄油搅拌均匀。

4、随后在搅拌均匀的黄油中加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

5、再加入熟糯米粉，奶粉，椰蓉。

6、将搅拌盆安装到厨师机上继续搅拌均匀。

7、搅拌均匀的椰蓉馅，用刮刀整成团。

8、放入容器中，放冰箱冷藏1小时以上，使椰蓉馅变硬一些就可以用了！

9、制作月饼皮，150中筋面粉，100克转化糖浆，50克植物油，3克枧水搅拌成团即可。