豆腐鸭架浓汤

1、烤鸭鸭架，剔除过多的肉和脂肪，剁成小块。

2、豆腐切成一厘米左右的方块，入沸水焯一下捞出。

3、锅内加高汤，放鸭架、豆腐和姜片葱段，料酒煮沸后炖1个小时。

4、煮至汤色发白后，放入盐调味即可出锅。