冷面汤如何调制

 时间:2024-10-17 06:57:18

1、黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤,放冰箱中冷藏。(如果喜欢柠檬的清香,也可挤些柠檬汁在汤里)

冷面汤如何调制

2、煮鸡蛋(或煎蛋)一个、酱牛肉若干片、圆白菜(或西生菜、萝卜)切丝加少量盐轻腌一下、梨(或苹果,西瓜、西红柿等)两三片、放入碗里,加辣椒面和生抽调好

冷面汤如何调制

3、选用山西雁北高寒地区的莜麦面莜麦面

冷面汤如何调制

4、将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。

5、将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料、冰块就可以食用了。

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