黄刺鱼怎样做才鲜嫩又美味

1、准备200克黄刺鱼清理干净，50克豆芽，50克莴笋煮放入锅中煮熟捞出放在碗中备用。

2、起锅烧油，放入10克葱，10克姜，10克蒜炒香加上10克豆瓣酱炒出红油

3、倒入50克啤酒，50克水。放入黄刺鱼加入10克生抽，10克盐，10克味精，10克白糖，10克胡椒粉调味扣盖煮10分钟即可