咖喱吨牛腩的做法

1、牛腩切成小块。入锅冷水焯水，水滚关火，用流动的水冲洗去浮沫

2、土豆去皮切丁

3、坐锅热油，下姜片炝锅，放牛腩炒到变色，放土豆丁，放洋葱碎

4、加水，放葱、茴香和桂皮。水煮开后转入砂锅（也可不换锅），大火煮开后转小火1.5小时，转大火。

5、加入咖喱粉，煮5分钟

6、可以起锅了