凉拌羊肉怎么做？

1、将羊肉洗净去筋，加入料酒、八角和姜片煮熟。

2、大火烧开转中火煮一小时。

3、将羊肉切成丝，将糖、盐和胡椒粉混合。

4、加入香油、白醋、柠檬汁和酱油搅拌均匀。

5、将调料和羊肉拌匀，撒入葱花、洋葱片和香菜末即可。