济南名小吃—油旋

 时间:2024-10-13 15:22:39

1、 准备好200克面粉和150ml的温水。

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2、 面粉加水,2克盐,搅成絮状。

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3、 揉成光滑的面团,醒一个小时左右,时间长些也没关系。

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4、 剩下的100克面粉加入50克油,葱花,盐。

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5、 混合均匀,做成油酥。

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6、 案板上刷油。

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7、 醒好的面团搓成长条。

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8、 切成小剂子。

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9、 取一剂子擀成长的薄片。

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10、 均匀抹上葱油酥。

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11、 自上而下卷起。

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12、 卷成细长条。

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13、 从一头抻着卷起。

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14、 卷成螺旋形的圆柱。

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15、 依次做好所有的。

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16、 平底锅烧热,放少量的油,放入圆柱型的饼胚。

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17、 用手按扁。

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18、 煎至两面稍上色。

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19、 取出放入烤盘。

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20、 烤箱预热200度,中层烤15分钟即可。

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