糖醋肉段的制作方法

1、猪肉切长条块，放入一勺盐，三勺淀粉，打入一个鸡蛋

2、用手抓匀，最好是抓的方法，这样缩短腌渍时间还入味

3、2勺醋，1勺糖，1勺酱油，半杯绿茶水，拌匀

4、热宽油，五分热的时候一个个放入肉块，炸至金黄样捞出

5、倒出油，留一点底油，放入熟鹌鹑蛋煎外皮微焦状

6、再爆香葱姜

7、再倒入肉段和调理，小火煮几分钟，收汁

8、最后装盘撒熟芝麻即可