琵琶虾怎么做

1、琵琶虾，刷洗干净。对半劈开。大蒜和青葱切末，五成热油，煸香，盛出

2、蒸鱼豉油，生抽少许，糖少许，加一点水，和煸炒过的蒜葱调匀。可以加一点泰国鱼露。

3、我用蒸箱，盘子底下放粉丝（事先热水泡开，不用煮），把琵琶虾整齐放上去。调好的蒜香酱汁均匀浇上去。

4、蒸箱100度，5～8分钟。琵琶虾出肉率不高，但只要买到新鲜的，味道绝对超鲜的！