食补佳品：金针菇青椒炒鸡蛋

1、将金针菇后半段切去不用，其余部分撕开洗干净备用。

2、打3个鸡蛋并且搅拌均匀。

3、将西红柿一个均匀切块。

4、将青椒去籽洗干净切细。

5、锅中倒入适量的食用油，开火，倒入鸡蛋液。待凝固后放入金针菇翻炒。

6、加入青椒翻炒一会儿。

7、放一点水和西红柿块煮一会，加点盐和胡椒粉，待水快干的时候翻炒一下就可以装盘了。