酱牛肉片的牛肉如何卤制而成？

1、香料包可以买现成的，如果想自己制作，内容物就是小茴香、八角、桂皮、香叶、花椒粒；然后备一些大葱、姜；

2、将牛肉放入锅里，加水煮开，煮1分钟左右即可；

3、然后将牛肉捞出洗净；

4、高压锅里放入姜、香料包、姜、蒜苗、生抽、老抽、冰糖、盐，喜欢辣的还可以加点干红辣椒；

5、加入开水淹没牛肉；

6、盖上锅盖，大火压煮至高压锅响声起，将火调小，慢慢压煮15-20分钟；

7、关火后，待汁液变凉后，再捞出牛肉。将牛肉放入冰箱冷藏，想吃的时候切片，就可以了！