怎样做水晶羊糕

1、糯米洗净，浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。（没有搅拌机可用其他方法搅碎）

2、将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。

3、开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。

4、熟后取出加上适量白糖。

5、反过另一面，也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。

6、揉均后放入保鲜盒里，待凉后放入冰箱冷冻三小时。（微冻就可以，不要放急冻。）

7、取出准备切件。

8、摆装上碟。亲们可加些枸杞薄荷叶之类的装饰，因家里没这些存货，所以只能这样了。