排骨炖土豆和豆角的教程

1、准备适量新鲜的排骨凉水下锅，煮出血沫、捞出冲洗干净、备用。

2、起锅烧油，放入两颗八角，炸出香味。

3、然后倒入排骨，加上葱姜、干辣椒，翻炒出香味。

4、再加一勺酱油、少许蚝油，半勺老抽，快速翻炒上色。

5、再加上根排骨齐平的清水，盖锅盖中小火炖20分钟。

6、炖好的排骨，再下入切好的土豆块、来点盐、鸡精和十三香翻炒调味。继续炖五分钟。

7、然后再倒入焯过水的豆角，小火再炖15分钟。

8、最后大火收益收汤汁，美味的炖排骨就做好了。