芋泥鸡蛋卷的做法

1、去附近的超市买上芋头和紫薯当然不能少了鸡蛋，回到家把两个鸡蛋加盐、牛奶和淀粉搅拌均匀。

2、准备一个锅，把我们打好的鸡蛋，倒进不粘锅里晃匀。

3、两面都煎一下，摊成鸡蛋饼。

4、剩下时间再把芋头和紫薯洗干净切块蒸一下。

5、蒸好芋头和紫薯块，拿勺压成泥加一点牛奶和蜂蜜就压成香香的芋泥。

6、然后把芋泥铺到鸡蛋饼上，有条件的小可爱还可以来一点肉松，这样卷起来低卡又好吃的鸡蛋卷就搞定啦。