秘制凉拌白萝卜的做法

1、.把萝卜刮皮，切成丝，装在盆里发适量的盐把萝卜腌一会，直到把萝卜的水到腌出来为止，放温水里洗净，把水控干装盘，放适量的盐、鸡精、料酒、醋、酱油等。

2、把生姜、大蒜、葱切成末，辣椒切成丁，辣椒看个人口味，喜欢吃什么辣椒就放自己喜欢口味，多少自己定。

3、把生姜大蒜末葱末放萝卜的上面，不用过油。

4、.把锅烧热，放适量的油，如果是芝麻油就更香，油烧热，把切好的辣椒放锅里，过油后浇在萝卜上。

5、拌匀后就可开吃了，酸辣香脆，很下饭，又养生哦。