东北老式锅包肉

1、先将猪肉切片，厚度在2~3毫米为宜，淀粉加水浸泡，完全湿润，沥干多余水分放在边上准备，将豆油倒入油锅一半（用小深锅为宜）。

2、 准备将肉放入淀粉，用手抓匀，在将肉片铺开放入油锅中，放入锅中定型捞出，等全部定型完毕，在次放入锅中炸至金黄色捞出。

3、 再来就是做汁，先将对好的的糖醋汁（一般为1;2）放入锅中，用勺子搅拌至粘稠状，在将炸好的肉片辅料迅速倒入翻炒称出。

4、 以上是我家庭自制如有不足还请见谅。