小炒鸡腿肉的做法

1、鸡腿用剪刀去骨，去掉内侧的肥油。

2、放入料酒、淀粉，抓匀静置。

3、准备好辅料。

4、起锅烧油，开大火，倒入鸡腿肉，翻炒均匀。

5、倒入生抽、花椒麻椒、姜蒜、豆瓣酱，继续翻炒。

6、鸡肉颜色炒出来了，加入糖、盐调味，放入青蒜，装盘即可。