友名菜谱之肉末蒸蟹

1、将大闸蟹对切，沾上面粉

2.热锅加油，将闸蟹切口面微煎

2、3.五花肉剁成肉末

4. 肉末里打一个鸡蛋

3、5.放入姜末、白胡椒粉、盐和淀粉

6.放生抽、倒料酒

4、7.加鸡精和色拉油

8.用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟

5、9.将调好的肉末均匀码在盘子底部

10.将螃蟹半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右