1、把清洗干净的栗子顶部用剪刀剪十字，用手把外皮拨干净。再把拨好的栗子放在清水中再次清洗干净，放入干净的盘子中备用。
2、准备清洗干净的百合、拨好的栗子、石斛、银耳、红枣、冰糖这些食材，备用。
3、用清水将碗中的银耳完全泡发起来，并且用剪刀将银耳剪成一小块一小块的放入盆中，方便做菜使用。
4、打开燃气开关，在干净锅内加入适量的清水后依次放入栗子、泡发好的银耳、石斛、红枣
5、等待锅中的栗子、银耳、石斛、红枣煮至三十分钟左右的时候，这时放入清洗干净的百合，火的大小调为小火慢慢熬制。
6、小火熬制到所有食物软糯软烂时，加入适量的冰糖小火慢慢煮。
7、把食物熬制到软烂，冰糖全部融化时，把燃气的火关掉即可。
8、关掉火源后将锅中的栗子百合银耳羹盛到盘子中，这样美味可口的栗子百合银耳羹就可以吃啦
