如何炖排骨好吃呢

1、排骨冷水下锅，放料酒焯水捞出，洗净

2、锅中烧油，放冰糖，炒至枣红色，放排骨翻炒上色，放葱姜、生抽、水、盐、鸡精、蚝油、白醋，炖半个小时，大火收汁，放入青红椒、蒜末，翻炒均匀即可出锅