瑞士海绵蛋糕卷的做法

1、全蛋、细砂糖、盐一起加入搅拌机，慢速搅拌至糖溶化

2、加入过筛的低筋粉

3、慢速拌匀后快速搅拌5分钟

4、加入蛋糕油，快速拌至膨发

5、慢速加入奶水（袋装牛奶或用奶粉调成的奶粉溶液）和色拉油

6、拌至均匀后港粕登漪装入垫好油纸的烤盘抹平，上火200°C、下火170°C，烤约15分钟，出炉后迅速将蛋糕移出

7、冷却后切开

8、卷成长卷

9、切开或进行装饰