鸡汁荠菜馄饨

1、荠菜清洗，淖水捞出沥水，切碎

2、猪肉绞成肉酱，挑选肥瘦相间的猪肉最佳

3、放入家乐老母鸡汤浓汤宝（放75%，留少许放汤），调入料酒生抽，盐糖，鸡蛋一个

4、放入虾仁，再放入荠菜、剪入葱花搅匀

5、取一张馄饨皮，放适量馅料在中间，上下对折，捏紧

6、捏住左下和右下两角，往中间一折，抹点水，捏紧，重复操作，取汤锅烧水下馄饨接两次冷水，准备汤料（家乐老母鸡汤浓汤宝，盐，蛋皮，紫菜，盐，葱花）滴上几点芝麻油即可