1、准备原材料，椰浆，小西米，芒果，白砂糖，椰浆可以用椰子汁和牛奶代替。
2、小锅烧水，水开放入西米，不停搅拌1分钟，关火关盖焖10分钟。其间，隔5分钟搅拌一次。
3、开火开盖，搅拌，至水煮开。关火关盖焖5分钟。这一歩骤可重复，直到西米中间的小白点消失
4、西米倒入滤网，用凉开水冲洗，直到看见清晰的一粒粒西米变透明。放入容器倒入牛奶，放进冰箱冷藏。
5、芒果去皮去核，一半切成丁，一半用料理机打成泥。
6、把椰浆与糖装在杯子里，放微波炉加热一分钟，然后放凉。
7、把椰浆倒入甜品杯里，挖上几勺煮好冰过的西米，再舀上几勺冰水。
8、杯子里放入芒果泥与西米搅拌均匀，上面铺一些切好的芒果丁，掐一朵薄漂霪饷厝荷做个装饰，让人吃着超级过瘾的芒果椰汁西米露完成了。
