1、食材：嫩豆腐一块、香葱1把、少许盐、半勺生抽、几滴老抽、少许鸡粉、水淀粉少量。
2、准备好豆腐香葱。
3、将豆腐冲洗后切成豆腐块。
4、水里放盐，用水焯一下豆腐，捞出控水。
5、香葱洗净，切成段，葱叶和葱白分开。
6、热锅加入油，放1勺蒜蓉辣酱，1勺蚝油，再放入葱白炒香。
7、加半碗水进去，煮开后，倒入豆腐块，加少许盐，半勺生抽，几滴老抽，少许鸡粉炖煮几分钟，豆腐入味。
8、加少许水淀粉勾芡，收汁。
9、最后放葱叶段，翻炒均匀即可，出锅了。
10、这道简单家常的小葱烧豆腐就做好了，香嫩入味，上桌家人抢着吃。
