红烧鸡腿必备小技巧

 时间:2024-10-15 02:38:54

1、鸡腿洗净,锅中加清水烧开,下鸡腿焯水,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。将鸡腿捞出斩块装盘。

红烧鸡腿必备小技巧

2、葱姜蒜切片,香菜洗净切寸段。

红烧鸡腿必备小技巧

3、锅中下适量食用油,大火将油烧至7成热,放入八角5克,花椒10克,炒出香味。

红烧鸡腿必备小技巧

4、然后加入蚝油15克,下葱姜蒜爆香,加入1000克清水,大火烧开。

红烧鸡腿必备小技巧

5、待水烧开后,依次放入盐15克,罐装啤酒,少许皈寿凿几白糖,鸡粉15克,酱油,味精10克,放入焯好的鸡腿,中火烧15分钟。

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6、将鸡腿捞出斩块装盘。

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