1、备材料（可可戚风蛋糕需预做好）
2、牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
3、小火煮至完全溶化，放一边待用
4、35克的糖与打发奶油放一大碗内
5、稍打发均匀
6、加入可可粉
7、打发至有纹路后加入鱼胶奶液
8、所有可可慕斯材料完全混合好
9、取一个7寸蛋糕模，先放一片可可戚风蛋糕
10、黑巧力饼干要边上围成一圈
11、把适量可可慕斯材料填在里面，抹平
12、再放一可可戚风蛋糕在可可慕斯宿驾材料上
13、再把彩各荡可可慕斯材料倒进去，要比饼干要高
14、把黑巧力饼干对半分开并在蛋糕边上围成一圈，中间放一个整个的饼干，再用筛肉撒份量外的可可粉，放冰箱冰2小时以上，取出即可食用
15、撒在最上面的可可粉吸收了蛋糕调距的水份，颜色就会变得深沉
