地瓜秧炒梅花肉

1、地瓜秧摘下来，清洗后沥水，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

2、梅花肉洗净后切成薄片，倒入生抽、白糖腌制10分钟。

3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜片煸香，放入梅花肉片翻炒至变色后放入地瓜秧翻炒2分钟。

4、锅内打入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。