如何制作鸡肉

1、首先将1斤鸡肉切块，冷水下锅，加入10克葱，10克姜，10克料酒，捞出清洗干净

2、另起锅加入10克蒜，10克葱，10克姜，10克花椒，10克八角，10克干辣椒，10克桂皮，10克香叶，10克豆瓣酱，10克火锅底料翻炒

3、加入鸡肉，10克老抽，10克生抽，10克料酒，10克蚝油，10克盐，10克鸡精，10克十三香，100克清水，100克芋头，盖上锅盖烧30分钟，大火收汁撒上10克葱段即可