腐竹绿豆芽炒肉

 时间:2024-10-12 18:47:49

1、将腐竹泡3小时,沥干水切成斜段。

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2、绿豆芽洗好放入盘中备用。

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3、葱、姜、蒜苗、辣椒切好。

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4、猪肉切成肉丝,用料酒、酱油、淀粉腌10分钟。

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5、锅上灶油烧热后,放入葱花、姜丝、花椒炒出香味加入肉丝煸炒几分钟,加入腐竹炒6分钟。(中间加入高汤)

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6、加入绿豆芽、蒜苗、青辣椒、鸡精、盐加点醋,再放两勺辣椒酱翻炒几分钟,最后到入盘里加点香菜即可。

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