如何制作陕南回锅肉？

1、首先将五花肉煮20分钟，捞出泡冷水，再将五花肉切成薄片，回锅煮1分钟捞出备用。

2、起锅放入五花肉炒出油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜片炒香，放入豆鼓、青红椒、10克鸡精、10克白糖、20克酱油翻炒一分钟；回锅肉出锅即可。