地道的东北菜土豆炖白菜做法

1、大白菜洗净用菜刀切成宽1cm长5cm左右的条状土豆去皮切成条状，小辣椒切碎，葱切成葱花

2、豆油入锅（切记不要放多了豆油，止一锅底即可，放多了就失败了）烧热，葱花爆锅,少放点盐，放入土豆条翻炒。大火炒两分钟就可以

3、放入白菜条，炒软，白菜汁刚炒出来即可放入辣椒炒几下，再放适量的盐，加水水不要末过白菜和土豆即可，盖上锅盖，先大火加热，待烧梯瓣氨割开后用小火10分钟即可不要烧过时了，时间太长菜就变黄了时间太短则不入味这样一道地道的东北炖菜出来了！