清炒鱼片山药的家常制作方芳

1、草鱼处理成片，加入生粉，白胡椒粉，1克盐搅拌均匀，放冰箱腌30分钟，

2、大蒜，生姜处理成小粒，甜椒处理成细条状，山药洗净去皮，处理成片待用

3、锅内倒油，大火爆香姜蒜然后倒入腌制好的鱼片，两面煎至微微金黄，盛出备用，

4、锅内倒油，加入甜椒翻炒1分钟，

5、然后倒入山药片，大火翻炒至山药片变粉，大概8分钟左右然后倒入煎好的鱼片翻炒1分钟，

6、出锅前撒入盐，鸡精，白胡椒粉进行调味，再翻炒一分钟至均匀吸收，就可以出锅啦。