黄豆焖猪蹄的制作教程

1、放冷水锅中加入料酒洗个七八分钟，看到漂了一层白色泡沫油脂捞出，用的猪手肉多

2、把爪子洗干净控干水分

3、豆子冷水提前泡发了6个小时

4、把香料备好等着下锅用

5、锅烧热，放入薄油加冰糖炒

6、放入猪脚翻炒捣乱，均匀裹上色加入香料继续翻炒

7、注入开水盖过猪脚，加入黄豆，1勺老抽，2勺酱油，2勺蚝油，大火煮开转至中小火炖20分钟，倒入压力锅30分钟，没压力锅的就小火炖1.5小时

8、压力锅炖半个小时已经软烂，放入平底锅大火收汁就好了，真香