凉拌海草的做法

1、新鲜海草400克，冲洗干净，去除上面的一些杂质。此时海草呈棕红色。锅内水烧开，放入海草，进行焯水用筷子迅速搅拌，让每一棵海草都受热均匀。这时海草由棕红色变成绿色，关火。迅速捞出。放冷水盆内浸泡。沥干水分。

2、将海草撕成小朵。准备好大葱白、蒜、蒜苗和香菜蒜剁碎、香菜切段、葱白切细丝、蒜苗切斜段。

3、放入海草中。加入一勺盐半勺鸡精。一勺白砂糖。

4、再加一勺生抽、两勺醋、一勺香油。

5、撒上一把熟白芝麻，搅拌均匀即可。

6、装盘，一道爽脆可口的凉拌海草。