土豆胡萝卜炖牛肉怎么做？

1、准备食材

2、土豆和胡萝卜去皮切小块

3、锅中加牛肉和凉水，大火烧开，捞出牛肉备用

4、锅中油热，加入葱姜炒香

5、加入牛肉翻炒均匀

6、依次加入料酒、生抽、红烧酱油、冰糖、八角和香叶，翻炒均匀

7、加入适量水，大火烧开，小火煮20分钟

8、另起锅，加入少许油，加入土豆和胡萝卜翻炒两分钟

9、把翻炒过的土豆和胡萝卜放入牛肉中，再炖20分钟

10、加盐，大火收汁即可出锅