1、盆里先放适量的水，再放少许盐，搅均匀放入面粉，搅匀揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时左右
2、这时候可以准备别的食材:小葱和蒜切末，辣椒面，青菜和豆芽洗净分别装盘备用取出面团揉匀面醒的差不多了，锅中烧水趁锅烧水的时候切面条，面条切小拇指宽就可以了，切面的时候，可以在四个边来回切再开的时候放青菜
3、水也开了，拿一根面条用手向两边一抻就是一根长条，一般筷子尖粗细就行了，也可以根据自己喜欢的粗细拉伸，提醒一下，面条在煮的过程还会变粗，不要太粗，还有面条比较软，醒的也很好，拉的两头用手指顺手把面条边缘来回轻轻搓一下，它也就变得均匀了油烧热了，转动锅，让油降下温，稍停一下，油太热会把辣椒烧糊，把热油浇在辣椒上面少许盐鸡精一碗好吃的油泼棍棍面就做好了
