鸭肉的功效与作用

1、青鸭羹 材料：青头鸭1只，草果1个，赤小豆250 克，食盐、葱适量。 功用：治阴虚。 做法：将青头鸭宰杀后，去内脏，洗净备用；赤小豆淘洗干净，连同草果装入青栳摩狴矮头鸭腹内，放人铝锅里，加适量水炖煮，待鸭炖熟后，加食盐、葱即成。