鸽子肉怎么炒好吃

1、将鸽子肉洗净，放少许酱油、酒、姜片腌制几分钟

2、将芹菜去头洗干净后切成小段

3、将蒜苗去头和叶子洗干净切成小段备用

4、油锅烧热后放入鸽子肉（为了不放入水，所以用筷子夹进去）

5、快速翻炒鸽子肉

6、待鸽子肉炒至九成熟后打出来

7、将芹菜和蒜苗放进去翻炒

8、放入鸽子肉继续翻炒几下就可以出锅了。