炸巴沙鱼块的做法

1、巴沙鱼块切成块状。将巴沙鱼块清洗干净，然后用刀切成块状，如图所示备用。

2、放入适量的盐和鸡精，然后用筷子搅拌均匀一些，如图所示，然后腌制大概15分钟左右。

3、当腌制好了以后，在往碗中放入适量的淀粉，然后搅拌均匀，这样会更好一些。

4、然后起个油锅，接着放入适量的油，接着等锅中的油热好后转中、小火。

5、放入鱼块，接着往锅中放入适量的鱼块，油温要低一些，这样才能让鱼块能炸得非常漂亮。

6、翻面，接着当鱼块炸至表面金黄的时候，再翻面，鱼块比较粘锅，因此要炸脆了以后再翻面，这样是比较好的。