花椒油的制作方法

1、新鲜青花椒放通风处自然摊干。

2、准备一个带盖子的耐高温的容器，姜一块拍烂，葱挽一个葱节。花椒，姜块，葱节都放盆里。

3、锅内烧油，跟辣椒油制作一样，烧得冒青烟。

4、在油温稍冷的时候，把油倒入搪瓷盆里，迅速盖上盖子。这个时候千万不能打开盖子，就是要洫曛晗丕让花椒的香味深深的焖在油里，直到冷却。

5、炼好的花椒油，换小盆存放。