青椒炒肉丝的做法

1、1.将买好的食材洗干净，切青椒丝的时候有个小技巧，可以将青椒拍扁再切丝，好切一点再将肉丝切成丝，然后将肉丝中倒2勺老抽搅拌均匀一下，腌制2分钟；

2.热锅倒油，将蒜末倒进去爆香，再倒肉丝爆炒，等肉的颜色发白加入青椒丝爆炒3分钟，加入适量的盐、鸡精再炒2-3分钟差不多就可以了。