1、赶紧筛入低筋面粉搅拌均匀成烫面团
2、把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放到无油无水的盆中，最后一个鸡蛋蛋清和蛋黄全放入蛋黄盆中
3、把蛋黄搅打均匀
4、把蛋黄液分次加入烫面中搅拌均匀，每次要蛋黄和烫面拌匀再加下一次，直到全部加完
5、最后再加15克牛奶搅匀成烫面糊
6、把蛋白分次加糖打到干性发泡，提起打蛋器成小尖角状
7、取三分之一蛋白到烫面糊中，上下翻拌均匀
8、翻拌均匀后再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
9、把拌匀的面糊倒入铺了油纸的烤盘中
10、入170度预热好的烤箱烤25分钟，出炉用油纸卷起来，稍微停一会定型即可！
